名噪一时的椒香鸡，是在重庆火锅的基础上发扬出来的系列产品，大有入主千家万户之势。
  重庆曾记食品有限公司为了满足广大消费者的要求，投各位先生、女士之所爱！选用优质天然原料，结合传统工艺与现代科学生产技术精致的曾记椒香鸡调料，富有麻辣鲜香常吃不厌的特点，实为居家宴客、馈赠亲友之上品。也是餐馆及酒楼的必备上等调料。
  烹饪方法
1.将公鸡1-1.5公斤洗净，切成2厘米见方的块，加入料酒30g，盐4g拌匀，腌制5分钟。干辣椒300g切成2厘米长的段（去籽）备用。
2.炒锅内加油1公斤烧至150°C，将鸡块加入油中，不断翻炒，中火炸至色泽金黄（约6-8分钟），捞起待用。
3.锅内留油100g，放入本调料160g及炸好的鸡块，翻炒均匀，一分钟后起锅备用。
4.炒锅洗净，加油100g烧至150°C，加入辣椒段，不断翻炒，待辣椒开始变色，出香时，倒入鸡块快速拌匀，立即出锅装盘，撒上芝麻，即可食用